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ブログ「くるくる佐井村」

佐井村の秋~初冬の味覚 決定版! ひばのお箸でいただく 「海の親子丼」セット!!

佐井村と言えば、夏は「うに」、冬は「タラ」と皆さまに知っていただいています。(ありがとうございます。) では、秋は?

佐井村に本格的な秋の訪れを告げるのは、何と言っても 鮭です。

冷たい風が吹き、鮭が水揚げされる頃からは、身体を温め、良いエネルギー源となる食材を自然にとっていただきたい。
召し上がってくださる方を、身も心も元気づけたい。
そのような思いから、この「海の親子丼」セットが生まれました。

良質のたんぱく質に悪玉コレステロールを低下させるDHA・EPA、抗酸化作用に優れ動脈硬化に効果のあるアスタキサンチンも豊富に含まれ、大人の健康なカラダづくりをしっかりとサポートします。

佐井村の川を遡上する鮭

毎年10月中頃から佐井村のいくつもの川に鮭が戻ってきます。

「今年もそろそろ、鮭、あがってきたが!」

佐井村の川で生まれ、まだ小さいうちに大海原へ出て、遠く北洋まで回遊していた鮭が、はるばる戻ってきてくれた。

遡上する鮭を静かに見守りながら、大自然に対する畏敬の念と共に、その恵みに感謝していただきます。

私たちの食卓に上るのは、佐井村沖でも盛んに行われている定置網漁で水揚げされた鮭です。

鮭フレーク・鮭ハラスほぐし

「鮭フレーク」は、鮭を蒸して身を取り、ほぐし、小骨を取り除いて、フレークにしたものです。見た目や色よりも、自然な味わいを大切にしています。

「ハラス」は、魚の腹の部分を指します。脂がのってうま味があふれる鮭のハラスをざっくりと粗くほぐした「鮭ハラスほぐし」は、やや大きめで食べ応え充分。

どちらも、原材料は鮭と食塩と菜種油のみ。「鮭の身そのものの美味しさ」を味わっていただけます。

鮭フレーク
●原材料:鮭(青森県産)、菜種油、食塩 ●内容量:100g ●保存方法:要冷蔵(0~10℃) ●賞味期限:45日以上(在庫状況により異なる)

鮭はらすほぐし
●原材料:鮭(青森県産)、菜種油、食塩 ●内容量:80g ●保存方法:要冷蔵(0~10℃) ●賞味期限:45日以上(在庫状況により異なる)

いくら醤油漬け

いくら醤油漬けの味付けは、醤油とみりんのみ。佐井村漁協独自の製法で、食感を重視して仕上げています。プチプチと弾けるうま味をお楽しみください。
冷凍でお届けしますので、解凍してそのままお召し上がりいただけます。

いくら醤油漬け
●原材料:鮭魚卵(青森県産)、しょうゆ、みりん(原材料の一部に大豆、小麦、とうもろこしを含む)
●内容量:60g  ●保存方法:要冷凍(-18℃以下) ●賞味期限:90日以上(在庫状況により異なる) ●配送方法:クール便(冷凍)でお届け

青森ひばのお箸

日本三大美林の一つ 青森ひば。抗菌効果や防臭効果のほか、強固で細やかな木目により水に強い性質を持っています。

青森県では古くからまな板や入浴製品としても利用されてきましたが、今回はお箸でお試しください。

軽くて優しい"持ち心地"で、よく手になじみます。爽やかな青森ヒバの香りがほのかに拡がり、決して出過ぎることはありません。
  • NEW
  • 限定品
商品コード:
GF001

青森ヒバのお箸でいただく 海の親子丼セット

販売価格 (税抜):
3,700(税込 3,996 円)
関連カテゴリ:
佐井村漁協の加工品
佐井村漁協の加工品 > 鮭製品(佐井村漁協)
ギフト
佐井村漁協独自の手づくり製法で添加物を抑えて仕上げた「海の親子 鮭(フレーク)、いくら(醤油漬け)」をセットにいたしました。
抗菌効果のある「青森ひば」のお箸と共にお届けいたします。(※数量限定 青森ひばの鉋屑を緩衝材として使用。爽やかな香りもお楽しみください。)
ギフトとしてもご利用いただけるよう、ケースに詰合せて短冊のしをご用意しております。

青森県・佐井村の秋から初冬の旬をぎゅっと詰めたセットです。
セット内容 : 鮭フレーク、鮭ハラスほぐし 各1本、いくら醤油漬け 2本、青森ひばの箸(2膳)

温かいごはんにのせて「海の親子丼」に!

海の親子丼の他にも、
-いくら:ちらし寿司、海鮮サラダやカルパッチョ、パスタのトッピングなどおもてなし料理に。
-鮭フレーク:ごはんに混ぜて素朴な鮭おにぎりに。冷めても美味しい!
-鮭ハラスほぐし:お茶漬けのトッピングに。軽くあぶると風味が増します。

鮭・イクラの良質なたんぱく質と、生活習慣病予防効果のあるDHA・EPA、抗酸化作用のあるアスタキサンチン、ビタミンB群・ビタミンD等を天然食材からたっぷりどうぞ。
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