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ブログ「くるくる佐井村」

甘くておいしい佐井村産アピオス

アピオスは、またの名をアメリカホドイモといい、アメリカ原産のマメ科のイモです。
春から初夏にかけて植え付けを行い、11月に収穫します。
特に、下北地方のアピオスは、冬の寒さを活かして「寒ざらし」という作業を行い、甘みが増しているのが特徴です。
この商品は、一番甘い状態の時に蒸しあげ、おいしさをとじこめています。
解凍するだけでもおいしく食べることができ、素揚げなどの加熱調理をすると、甘みが増していっそうおいしくなります。

(右写真:11月に収穫されたアピオス)
商品コード:
mt007

アピオス(蒸し冷凍、青森県佐井村産)150g(小サイズ)

販売価格 (税抜):
450(税込 486 円)
関連カテゴリ:
冷凍品
アピオス
[健康イモ「アピオス」をいちばんおいしい時に蒸してお届けします]
アピオスは寒い時期に糖分をたくわえます。一番甘くなった時に蒸して冷凍しました。
暖かくなるとアピオスの中の糖分が消化されてしまうため、2月末〜3月上旬に蒸し加工しました。
解凍するだけで手軽に楽しめるほか、温めるといっそう甘みを感じられます。
ホクホク甘くておいしいですよ。

ジャガイモに比べると
カルシウム30倍、
タンパク質6倍
鉄分4倍、
その他食物繊維やビタミンEが豊富に含まれています。

一部研究では、高血圧、コレステロール、アレルギー、便秘などへの効能があると報告されています。

1日3~5個(30g〜50gくらい)食べるのが適量です。
食べすぎると、「過ぎたるは及ばざるがごとし」。精が強すぎて体調を崩す場合もあるといいますから、ご注意ください。
●原材料:アピオス
●内容量:150g
●保存方法:要冷凍(-18℃以下)
●賞味期限:90日以上(在庫状況により異なる)
●配送方法:クール便(冷凍)でお届けします。
●備考:解凍後はお早めにお召し上がりください。
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