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ブログ「くるくる佐井村」

佐井村沖で獲れるおいしい天然ヒラメ

佐井村は青森県内でも有数のヒラメの産地として知られています。
ですが、小さな村で認知度が低いため販路が開拓できていません。
漁師の方が“周りと同じことをしていてはだめだ”と立ち上がり、この商品ができあがりました。ヒラメの粕漬けを通して、佐井村のことを多くの人に知ってもらい、実際に訪れていただきたいと考えています。
(写真:定置網で水揚げされた体長1メートルのヒラメ)
佐井湊 ヒラメ豊盃粕漬け

村民会議により作り上げられました

この商品ができるまで、村民で数十回の会議が行われました。
漁師や地元のお母さん方、漁協職員や農家など、さまざまな人が集まり、村の特長を生かした商品を考えました。
そして、取り組みを理解してくださったシャープ株式会社様との協力で、ウォーターオーブン「ヘルシオ」向けのレシピを作成したり、弘前市の三浦酒造様の協力で、酒粕をただの酒粕でなく、名酒「豊盃」の酒粕を使わせていただいたりと、様々な取り組みを行いました。村民、そして村外の方の力が合わさって出来上がった商品なのです。
佐井湊 ヒラメ豊盃粕漬け
商品コード:
sg100

佐井湊 ヒラメ豊盃粕漬け

販売価格 (税抜):
1,200(税込 1,296 円)
製造者:
佐井村漁業協同組合
関連カテゴリ:
佐井村漁協の加工品 > 鮭製品(佐井村漁協)
冷凍品
佐井村沖の津軽海峡で水揚げされた天然ヒラメを、弘前市・三浦酒造の日本酒「豊盃」の酒粕で漬け込んだ、贅沢な粕漬けです。
●内容量:60g(1切れ)
●保存方法:要冷凍(-18℃以下)
●賞味期限:90日以上(在庫状況により異なる)
●配送方法:冷凍便でお届けします。
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