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ブログ「くるくる佐井村」

ウニ製品(佐井村漁協)


下北の方言で、ウニのことを「ノナ」と言います。
春から夏が「ノナ獲り」の季節。
4月~8月の早朝、ウニ漁が行われます。
カゴに海藻を仕掛ける「ノナカゴ」
1匹ずつ捕まえる「ノナ突き」
ウニの時期の朝、海がおだやかだと、
なんだかわくわくします。


(左写真:5月 朝6時30分「ノナカゴ」)

4件の商品があります。

塩うに(保存料不使用、青森県佐井村産) 60g

販売価格(税別): 1,700 円  (税込  1,836 円)
佐井村特産のウニを使った塩ウニ。
ミョウバン、アルコールといった保存料を使用していないので、苦みが少なく、甘みが感じられます。
ウニ本来の風味が生きており、大変好評です。
数量:

塩うに&いくらしょうゆ漬けギフトセット(保存料不使用、青森県佐井村産)

販売価格(税別): 3,900 円  (税込  4,212 円)
佐井村の名物、塩うに(瓶詰)といくらしょうゆ漬け(瓶詰)のセットです。
数量:

ヒラメ豊盃粕漬&塩うにセット(青森県佐井村産)

販売価格(税別): 4,100 円  (税込  4,428 円)
佐井村の新特産品「ヒラメ豊盃粕漬け」と、定番特産品「塩うに」のセットです。
ヒラメ豊盃粕漬けは、佐井村で水揚げされたヒラメに、鮮度を保ち魚を熟成される「活〆神経抜き」の処理を施した上で、名酒「豊盃」の酒粕に漬け込んだ逸品。
塩うには、言わずと知れた佐井村の名物。塩加減が絶妙で、ウニ本来の味が生きています。ミョウバンなどの保存料を使用していません。
数量:

塩うに3本ギフトセット(保存料不使用、青森県佐井村産) 60g×3

販売価格(税別): 5,100 円  (税込  5,508 円)
佐井村の塩うに3本入りのギフトセット。

佐井村特産のウニを使った塩ウニ。
ミョウバン、アルコールといった保存料を使用していないので、苦みが少なく、甘みが感じられます。
ウニ本来の風味が生きており、大変好評です。

【包装】 発泡スチロールに入ったセットとしてお届けします。
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